传感器的CE认证测试标准和办理步骤如下：

CE认证测试标准：

1. 低压指令（Low Voltage Directive，LVD）：对传感器的安全性能进行评估，确保其符合欧洲标准EN 61010-1或相关的产品安全标准。

2. 电磁兼容性指令（Electromagnetic Compatibility Directive，EMC）：对传感器的电磁兼容性进行测试，包括辐射发射测试和抗扰度测试，符合欧洲标准EN 55032和EN 55035。

办理CE认证的步骤：

1. 确定适用的指令：根据传感器的特性和应用领域，确定需要遵守的指令，如低压指令和电磁兼容性指令。

2. 进行技术评估：对传感器进行设计和制造过程的评估，以确保其符合相应指令的要求。这可能包括对产品安全性能、电气性能、机械性能等方面的评估。

3. 进行测试：根据相关标准，进行必要的测试，如电气安全测试、辐射发射测试、抗扰度测试等。这些测试可以由认可的测试实验室进行。

4. 编制技术文件：根据CE认证的要求，编制技术文件，包括产品规格、测试报告、制造过程控制文件等。

5. 进行内部制造过程控制：确保传感器的制造过程符合技术文件中规定的要求，以保证产品的一致性。

6. 编制声明文件：根据CE认证的要求，编制CE声明文件，包括产品信息、适用指令、制造商信息等。

7. 填写申请表格并提交：向认证机构提交技术文件和声明文件，并填写相应的申请表格。

8. 审核和认证：认证机构对提交的文件进行审核，可能进行现场检查和测试。如果通过审核，认证机构将颁发CE认证证书。

9. 标贴CE标志：在传感器上标贴CE标志，表明产品符合CE认证的要求。

请注意，具体的测试要求和步骤可能因传感器类型、应用领域和国家/地区要求而有所不同。建议咨询的认证机构或咨询公司，以获取准确的测试要求和指导，以确保传感器符合CE认证的要求。