对于额温枪红外线测温仪，CE认证的测试项目通常基于医疗电气设备的安全性标准EN 60601-1。以下是一些可能涉及的测试项目：

1. 电气安全性测试：包括耐压测试、绝缘测试、接地连接测试等，以确保设备在正常使用情况下的电气安全性。

2. 机械安全性测试：包括外壳强度、操作部件的耐久性、防护等级等，以确保设备的机械结构和安全性。

3. 辐射发射测试：检测设备在工作时是否会产生过多的电磁辐射，以确保不对周围的设备和人员产生干扰。

4. 抗干扰能力测试：测试设备对外界电磁干扰的抵抗能力，以确保设备在复杂的电磁环境中仍能正常工作。

5. 静电放电测试：测试设备对静电放电的抵抗能力，以确保设备在正常使用时不会受到静电的干扰。

6. 温度和湿度测试：测试设备在不同温度和湿度环境下的性能和稳定性。

7. 标识和标签测试：检查设备上的标识和标签是否符合相关要求，包括产品型号、制造商信息、警告标志等。

这些测试项目是基于EN 60601-1标准的要求进行的，目的是确保额温枪红外线测温仪在设计、制造和使用过程中符合相关的安全性要求。通过完成这些测试项目并获得认证，可以证明设备符合欧洲市场的要求，提高产品的市场竞争力和可靠性。请注意，具体的测试项目可能会因认证机构和产品类型而有所不同，建议在申请认证之前与认证机构进行详细沟通。