服务器CCC认证测试项目主要涵盖以下方面的检测项目：

1. 电气安全性能检测：

   - 绝缘电阻和绝缘电压测试：测试服务器的绝缘电阻和耐压能力，确保电气部件之间的绝缘性良好。

   - 接地连接测试：检测服务器的接地连接是否符合要求，确保设备接地可靠。

   - 防触电保护测试：评估服务器的防触电保护措施，防止用户接触到危险电压。

2. 防火安全性能检测：

   - 火焰延迟测试：测试服务器外壳材料的阻燃性能，评估其对火焰的抵抗能力。

   - 火焰传播测试：评估服务器外壳在火灾情况下的火焰传播特性，确保不会加剧火灾扩散。

   - 热释放测试：评估服务器在火灾情况下的热释放特性，以减少火灾对人身安全和财产的危害。

3. 环境适应性能检测：

   - 温度和湿度试验：测试服务器在不同温度和湿度条件下的工作性能和稳定性。

   - 抗震性能测试：评估服务器的抗震能力，确保在地震等环境下的稳定性。

   - 抗电磁干扰测试：检测服务器对电磁场的敏感性和抗干扰能力。

4. 其他检测项目：

   - 标志标识：确认服务器上的标志标识是否符合相关要求，如产品型号、制造商信息等。

   - 产品说明书和技术文件的审核：对服务器的产品说明书和技术文档进行审核，确保信息准确和完整。

请注意，以上列举的是一般情况下的CCC认证检测项目。实际的测试项目可能因具体的服务器类型和产品特性而有所不同。建议您与认证机构或测试实验室合作，以获取适用于您服务器产品的详细测试要求和项目清单，确保服务器通过CCC认证并符合相关标准要求。